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Tripolifosfato de sodio
Rendimiento del producto
Polvo blanco, punto de fusión 622 °C. Soluble en agua, su solución acuosa es alcalina, con un pH de 9,7 en solución acuosa al 1 %. Se hidroliza gradualmente en agua para formar ortofosfato. Puede coordinarse con iones de calcio, magnesio, hierro y otros metales para formar complejos solubles.
Cómo usar
El tripolifosfato de sodio se utiliza frecuentemente en detergentes industriales, donde mejora el efecto descontaminante. En la industria alimentaria, se emplea como agente retenedor de agua y mejorador de calidad. Por ejemplo, para mantener la humedad en el procesamiento de carne y estabilizar ingredientes en bebidas.
Precauciones de seguridad
El tripolifosfato de sodio es levemente irritante para la piel y las mucosas, y puede causar diarrea severa si se inhala o ingiere. El personal que lo produce y utiliza debe usar equipo de protección personal. El taller de producción debe contar con sistemas de ventilación y extracción de aire. Debe almacenarse en un almacén fresco, ventilado y seco; no debe apilarse al aire libre. Evite la humedad, las altas temperaturas y la contaminación. Manipule con cuidado durante la carga y descarga para evitar daños en el embalaje.